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lunes, 25 de junio de 2012

TARTA FONDANT Y COOKIES PARA FIESTA DE GRADUACION




Laura se gradúa y cumple 18 años, su hermana me pidió una tarta muy festiva con unos colores determinados y las cookies a juego con el número de años que cumplía.... yo como el fondo iba a ser marrón, la hice con fondant de chocolate y no sabéis el olorcito durante los dos días q estuve haciéndolo  Dios como sufrí!!!! jajjaajaj, Patricia sabía exactamente lo que quería, me dijo el nombre de la tarta preferida de su hermana y me enseñó la decoración que iba a usar para la fiesta, en fin, un trabajo sin demasiados quebraderos de cabeza jajaja.... La tarta que me pidió fue RED VELVET y para los que no sabeis cual es, se trata de un bizcocho con un toque de cacao coloreado rojo y con un relleno de crema de queso mare, mare, mare... total que me llevo un par de kilos de màs con este pedido aparte de la alegría de trabajar.... jajajajaj.... 

CURSO TALLER DE COOKIES 23 JUNIO






El curso de galletas... fue muy divertido, amasamos, horneamos, decoramos.... no teníamos ganas de irnos jajaj, todas mis alumnas sorprendentemente creativas y sin ganas de acabar... aprendieron, disfrutamos y me prometieron repetir con cupcakes... porque me dijeron que estaban buenissiiimmmassss, hice cupcakes red velvet. Gracias chicas, nos vemos pronto...

jueves, 21 de junio de 2012



Aqui algunas cookies que haremos en el curso trabajando diferentes técnicas, pero todavía faltan más... estoy deseando que llegue....

sábado, 16 de junio de 2012

TARTA MOUSE DE AVELLANAS- CATERING

Mi amiga tenía un encargo de una cena para 15 personas, me pidió que me ocupara de la parte dulce, me pidió que hiciera una tarta para enamorados del chocolate. Elegí una receta muy veraniega, con base de bizcocho de cacao relleno de mermelada de fresa y con un mouse de avellana por encima bañado de chocolate.... Reconozco que con este calor, los semifríos apetecen mucho pero son muy delicados sobretodo si decoras con chocolate como hice yo.... en fin espero que os guste...   Os paso igualmente un
enlace donde podréis ver una receta que está muy bien explicada... 
http://www.javirecetas.com/mousse-de-chocolate-negro/




lunes, 11 de junio de 2012

CURSO 9 DE JUNIO 2012 INICIACIÓN TARTAS


Bueno agradecer a mis alumnas haber participado, fue fluido, divertido, entretenido y muy productivo. Fueron aplicadas y la verdad que quedé muy satisfecha con sus resultados. Espero que vosotras os lo pasarais tan bien y que vuestra tarta con quien la compartierais gustara y tuviera exito... Un beso y ya sabeis donde estoy....

viernes, 8 de junio de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO

Aqui os paso una receta que he encontrado en un libro que me he comprado y tiene buena pinta... todavía no lo he podido probar porque estoy liada con los cursos bufff es un trabajazo... bueno ahi va espero que os guste y me mandeis comentarios de los resultados...

INGREDIENTES:
3 vasos de harina
2 vasos de agua
2 vasos de azucar
1 vaso de aceite
1 cucharadita de café
1 cucharada de cacao en polvo
1 sobre de levadura quimica
100 gr. chocolate negro
2 pizcas de sal

ELABORACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes en un cuenco, excepto el chocolate negro. Verter la preparación en un molde con aceite. Hornear 30 mint. a 180ºC o hasta que metamos un palillo y salga limpio.

Fundir el chocolate negro al baño maria y recubrir el bizcocho.

jueves, 7 de junio de 2012

FECHAS DE CURSOS FONDANT MES DE JULIO- VALENCIA

He puesto las fechas para los cursos-taller para el mes de Julio 2012, os animo a participar pasareis un buen rato y aprendereis mucho....

martes, 5 de junio de 2012

TARTA FONDANT COCINERA

Esta tarta se la hice a una muy buena amiga por su cumpleaños. Ella tiene un proyecto muy chulo además de elegantes y deliciosas recetas... os paso su blog por si quereis disfrutar de sus ideas www.arrastrameatucocina.wordpress.com